Pavê com bolacha maizena

Aqui em casa nem sempre tem bolacha champagne , então improvisamos com a bolacha maizena kkkk 

Receita :

creme :
 2 gemas peneiradas
 1 latas de leite condensado 
 2 latas de leite 

para o recheio :

1 pacote de bolacha maizena 
1 e meio de leite 
1 colher de maizena 
5 colheres de chocolate em pó 

para a cobertura :

2 claras em neve 
meia caixa de creme de leite
4 colheres de açúcar 

Preparo :
coloque os ingredientes do creme em uma panela e mecha até chegar ao ponto de fervura quando começar a borbulhar conte mais 5 minutos e está pronto , despejar no refratário.
se passar fica mais durinho eu gosto mais mole mesmo kkk 
se o refratário for grande coloque 3 gemas e dois leite condensados com 3 latas de leite 
da certo . 
recheio : geralmente a bolacha champagne é passada no leite frio mesmo ela absorve , mas a bolacha maizena leva um tempo para ficar molinha , o segredo é misture o leite o cacau e a maizena em pó , leve ao fogo baixo mexendo bem, até parecer um liquido grosso mas nem tanto, tire do fogo antes de virar mingau kkkk 
passe as bolachas nele e coloquem sobre o creme no refratário, eu faço duas camadas e na minha casa como eu gosto de chocolate despejo o que sobra do creme de chocolate em cima kkkkk fica bom mesmo .
Por ultimo mas não menos importante a cobertura , bater as claras em neve e acrescentar o açúcar , por ultimo misturar o creme de leite e pronto cobrir as bolachas com ele e as vezes eu coloco granulados , levar a geladeira por no minimo duas horas para esfriar e ficar tudo firme .

Bom apetite eu adoooooooooooooro Pavê e vc ?

Pão de queijo de Liquidificador ...

Então a maioria das receitas pede para usar uma mistura dos dois tipos de polvilho o azedo e o doce, 
pelo que eu entendi o azedo é o polvilho doce depois de um processo de fermentação, e com o mesmo o pão de queijo fica mais seco e cresce mais, o doce dá aquele miolinho mole cremosinho , puxa puxa que eu adooooro. 
Para aproveitar as vantagens dos dois costuma-se misturar os dois nas receitas.
Eu testei de duas formas diferentes ;.


Receita Original :

- 1½ copo de leite gelado 
- ½ copo de óleo 
- 3 ovos 
- 1½ de polvilho azedo 
- 1½ de polvilho doce 
- 1 colher de café de sal 
- 100g de queijo ralado , eu usei dois tipos misturados .

começa batendo os líquidos , depois mistura o polvilho e por ultimo o queijo , super rápido .
unte as forminhas com óleo , e colocar no forno pré aquecido por 25 a 30 minutos. 
a seu critério se vc gosta mais moreninho ou branquinho.

A receita RENDE em torno de 50 forminhas de pão de queijo ,isso quer dizer a menos que seu forno seja grande vc vai fazer duas levas de forno como eu fiz kkk 
E quando a segunda leva sair a primeira já acabou kkkk 
O bom é comer quentinho mesmo né.

então a primeira receita eu fiz só com polvilho azedo , foi o único que achei no mercadinho.
ficou grande e meio oco. 

a segunda receita fiz com uma mistura dos dois ficou lindo e gostoso .

Espero que a receita dê certo para vcs e que todos gostem, desculpem pela demora de postar e da próxima vou testar o pão de queijo sem liquidificador que eu acho mais gostoso também. 

bjs